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No Brasil, a técnica de produção do queijo foi introduzida pelos colonizadores portugueses, logo nos primeiros anos da Colônia.
Em 1702, um taubateano, João de Siqueira Afonso, de passagem pela região, identificou manchas auríferas nas encostas da Serra de São José.
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Confira as receitas da CASA DO QUEIJO
Já pronta para o uso.
O charmoso casal de saco de estopa é uma das atrações da Casa do Queijo de Tiradentes.
